COCINERO
Cuota de $36,000 Semanal
2 Semestres
MODULOS ESPECIFICOS
- Salud y Seguridad alimentaria
- Cocina Colombiana
- Procesos básicos de Cocina
- Manipulación de alimentos
- Organización de Eventos.
- Atención al Cliente
- Cocina Internacional I
- Cocina Internacional II
FUNCIONES A DESEMPEÑAR
- Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.
- Supervisar a los ayudantes de cocina.
- Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.
- Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
- Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.
HORARIOS
- 8:00 AM - 11:00 AM
- 8:00 AM - 12:00 AM
LUNES, MARTES Y MIERCOLES
SÁBADO
