- Salud y Seguridad alimentaria
- Cocina Colombiana
- Procesos básicos de Cocina
- Manipulación de alimentos
- Organización de Eventos.
- Atención al Cliente
- Cocina Internacional I
- Cocina Internacional II
- Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.
- Supervisar a los ayudantes de cocina.
- Preparar y cocinar menús completos o platos individuales.
- Planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros.
- Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef.
LUNES, MARTES Y MIERCOLES
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- 8:00 AM - 10:00 AM
- 2:00 PM - 4:00 PM
JUEVES Y VIERNES
SÁBADO
